冬至时节，家家户户齐会围坐一谈，包饺子、吃饺子，这是朔方的传统习俗，亦然冬日里一份和缓的顾虑。但今天，我要给环球先容一款名满全国的饺子——粗粮蒸饺，这但是朔方疏淡的厚味，南边的小伙伴们可能连见齐没见过呢！

这款粗粮蒸饺，不仅保留了传统饺子的鲜好意思，还融入了粗粮的健康元素。它的皮是用冻土豆面粉和莜麦粉搀和制成的，这两种食材齐是朔方的特质粗粮，富含膳食纤维和多种微量元素，吃起来既有嚼劲又养分满满。

说到馅料，那更是认真。精选上等猪肉，加入白、姜粉、盐等调料，顺时针搅动至上劲，再加入切碎的大葱和一勺花椒大料油，那香味儿，几乎让东谈主野心勃勃。馅料里的大葱不仅提味，还能中庸肉类的浓重，吃起来愈加爽口。

包制这款蒸饺也很有认真，皮要抻得薄而不破，馅料不可贪多，因为粗粮皮莫得弹性，略微使劲就破掉了。包好的蒸饺先合手合，再合手个顺眼的边，放在笼屉上，水开后上锅蒸省略15分钟足下，就能出锅享用啦！

蒸好的粗粮蒸饺，皮儿晶莹晶莹，馅儿鲜香四溢，咬一口，满嘴齐是浓郁的肉香和浅浅的粗粮香，几乎是味蕾的极致享受。而且，这款蒸饺还卓绝适当冬天吃，热烘烘的，既能暖身又能暖心。

南边的一又友们，要是你们还没尝过这款粗粮蒸饺，那可果真太可惜了！下次冬至，不妨试试这款朔方的特质好意思食，确信你们一定会爱上它的疏淡口感和浓郁风姿。让咱们一谈，在冬至这个温馨的节日里，品尝不相同的好意思食，感受不相同的幸福吧！

【土豆面蒸饺】

配料：黑山药面130克 滚水250克 莜面110足下 肉馅儿300克 大葱1半根 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 鸡蛋1个

制作看成：

1、先来调肉馅儿，把屏幕上的调料加进去，白胡椒粉、姜粉、盐、老抽、生抽、蚝油，鸡蛋；2、顺时针搅动至上劲，加入半根大葱碎，浇上一勺花椒大料油，大料调出来毋庸；3、搅动至上劲，咱们的大葱馅料就调好了，放一旁备用；4、冻土豆面粉，分次小数的用滚水烫面，面团有点粘粘的就不错；5、加入莜麦粉；能成团何况不粘手就不错。

6、取这样一小撮，搓圆用手把这个饼皮抻薄；包上咱们这个馅料，馅料不要贪多，因为这个皮他莫得弹性，略微使劲就破掉了，皮能包起来就不错。先合手合，再合手个顺眼的边。放在笼屉上，水开上锅蒸省略蒸15分钟足下；

出锅它是立起来的，神采一看即是那种健康的肤色！超等柔嫩，吃在嘴里的口感真的很深重！莫得哪一种面粉是不错与它相比好意思，在梓乡吃这个的本领，真的惊艳了我。其后就对这个皮刻骨铭心！是以决定作念这个骨子，望望哪个小伙伴也吃过这个！内部的肉馅儿即是镌脾琢肾，搭配辣子酱料，几乎即是一绝！

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