你有莫得吃过一口让东说念主上瘾的烤饺？在绍兴，有家店靠它火了十几年，雇主还被网友戏称是‘葛优第二’。今天我们就来聊聊这家‘噶尤烤饺’，为啥能成为夜归东说念主的心头好。

📌要津词：绍兴夜宵/葛优同款/烤饺保举/夜深好意思食

你知说念吗？绍兴昌安街角有一家小店，每天晚上灯火通后，列队的东说念主从门口排到马路上。这不是网红店，而是一家开了十几年的老字号——噶尤烤饺。

说白了，这家店火不是因为网红打卡，而是因为它真实适口。雇主袁浙权，长得像葛优，本性也像，关心又真实。他坚捏用崭新猪肉作念馅，不放冷冻肉，煎的本事用的是菜籽油，香气扑鼻。

✅材料清单

猪肉馅 500g 饺子皮 200张 菜籽油 适量 孜然粉 1小勺 生抽 1大勺 葱姜末 极少 可替代：可用食用油代替菜籽油，但风仪会差一丝张开剩余44%

✅智商讲明

把猪肉馅加调料拌匀 包成饺子，平铺在铁板上 倒入菜籽油，小火慢煎 等底部金黄后翻面再煎 出锅前撒点孜然粉

吃烤饺最稳妥的即是阿谁焦脆感和肉汁。咬下去，外酥里嫩，香味直冲天灵盖。不少门客吃完还忍不住再来一份，致使有东说念主特意开车过来。

⚠️误区辅导

煎饺子时不要经常翻动，容易破皮 油量不够会影响口感，提议多倒点 不要等饺子十足熟透才出锅，不然会太干 选馅料时尽量选肥瘦相间的，口感更好

说到底，烤饺这东西，稳妥的是一个“火候”和“滋味”。噶尤烤饺能火这样久，靠的即是这份对传统的坚捏和对食材的经心。

终末念念问一句：你吃过这家烤饺吗？以为怎样样？宽宥留言共享你的体验。

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